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Área de Biblioteca, Archivo y Publicaciones Editorial UCA

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Ceimar (15)

 

«Baelo Claudia y los secretos del Garum» ganador del premio Gourmand 2022: mejor libro de gastronomía del mundo

«Baelo Claudia y los secretos del Garum» ganador del premio Gourmand 2022: mejor libro de gastronomía del mundo

noticia (3 octubre 2022)
Publicada octubre 3, 2022

  El libro Baelo Claudia y los secretos del Garum, publicado bajo  el sello Editorial UCA ha sido distinguido con el premio Gourmand 2022 como mejor libro de gastronomía del mundo dentro de la categoría de editoriales universitarias. El jurado de los premios Gourmand anunció el pasado junio en la ciudad sueca de Umeå, sede […]

Those curious and delicious seaweeds: a fascinating voyage from biology to gastronomy

Those curious and delicious seaweeds: a fascinating voyage from biology to gastronomy

Publicada mayo 21, 2018

[Edición en papel] Fecha de publicación:  18/05/2018  Autores: José Lucas Pérez Lloréns; Ignacio Hernández Carrero; Juan José Vergara oñate; Fernando G Brun Murillo; Ángel León González ISBN: 978-84-9828-666-3 PVP: 25,00 € Nº Colección Ceimar: 18   [Edición electrónica] Fecha de publicación:  18/05/2018  Autores: José Lucas Pérez Lloréns; Ignacio Hernández Carrero; Juan José Vergara oñate; Fernando G Brun Murillo; Ángel León González ISBN: 978-84-9828-675-5 PVP: 8 € [Comprar] Índice    

Paleontología en El Manantial: la Bahía de Cádiz hace millones de años

Paleontología en El Manantial: la Bahía de Cádiz hace millones de años

Publicada enero 19, 2018

[Edición en papel] Fecha de publicación: 18/12/2017 Autor: Juan José López Amador ISBN: 978-84-9828-648-9 PVP: 23,00 € [Comprar] Nº Colección Ceimar: 17   [Edición electrónica] Fecha de publicación: 18/12/2017 Autor: Juan José López Amador ISBN: 978-84-9828-649-6 PVP: 7,01 € [Comprar] Índice

Arqueología Subacuática Española vol. I-II

Arqueología Subacuática Española vol. I-II

Publicada enero 19, 2018

[Edición en papel] Fecha de publicación: 10/02/2015 Autores: Xavier Nieto Prieto ; Manuel   Bethencourt Núñez ISBN: 978-84-9828-472-0 PVP: 38,00 € Nº Colección Ceimar: 6   [Edición electrónica] Fecha de publicación: 10/02/2015 Autores: Xavier Nieto Prieto ; Manuel   Bethencourt Núñez ISBN:  978-84-9828-495-9 PVP: 12,00 € + IVA según portal Indice

Moluscos y Púrpura en Contextos Arqueológicos Atlántico-Mediterráneos: Nuevos Datos y Reflexiones en Clave de Proceso Histórico

Moluscos y Púrpura en Contextos Arqueológicos Atlántico-Mediterráneos: Nuevos Datos y Reflexiones en Clave de Proceso Histórico

Publicada enero 19, 2018

[Edición en papel] Fecha de publicación: 26/05/2014 Editores: Juan Jesús Cantillo Duarte;  Darío Bernal Casasola;  José Ramos Muñoz, ISBN: 978-84-9828-475-1 PVP: 26,00 € Nº Colección Ceimar: 10 Indice

El Mar en la Historia y en la Cultura

El Mar en la Historia y en la Cultura

Publicada enero 19, 2018

[Edición en papel] Fecha de publicación: 15/12/2013 Autores: Gullón Abao, Alberto;Morgado García, Arturo;Rodríguez Moreno, José Joaquín ISBN: 978-84-9828-456-0 PVP: 18,00 € Nº Colección Ceimar: 5   [Edición electrónica] Fecha de publicación: 15/12/2013 Autores: Gullón Abao, Alberto;Morgado García, Arturo;Rodríguez Moreno, José Joaquín ISBN: 978-84-9828-579-6 PVP: 5,00 € + IVA según portal

¿Las Algas se Comen? Un Periplo por la Biología, la Historia, las Curiosidades y la Gastronomía

¿Las Algas se Comen? Un Periplo por la Biología, la Historia, las Curiosidades y la Gastronomía

Publicada enero 18, 2018

Gourman World Cookbook Awards (2017) Premio Nacional de Edición UNE( 20017)   [Edición en papel] Fecha de publicación: 13/06/2016 Autores: Pérez Lloréns, José Lucas; Hernández Carrero, Ignacio; Vergara oñate, Juan José; Brun Murillo, Fernando G.; León González, Ángel; ISBN: 978-84-9828-567-3 PVP: 25,00 €   [Edición electrónica] Fecha de publicación: 13/06/2016 Autores: Pérez Lloréns, José Lucas; Hernández Carrero, Ignacio; Vergara oñate, Juan José; Brun Murillo, Fernando G.; León González, […]

Un Estrecho de Conservas. Del Garum de Baelo Claudia a la Melva de Tarifa

Un Estrecho de Conservas. Del Garum de Baelo Claudia a la Melva de Tarifa

Publicada enero 18, 2018

[Edición en papel] Fecha de publicación: 15/06/2016 Autores: Bernal Casasola, Darío; Expósito Álvarez, José Ángel; Medina Grande, Laura; Vicente-Franqueira García, Juan Sebastián; ISBN: 978-84-9828-566-6 PVP: 15,00 €   [Edición electrónica] Fecha de publicación: 22/06/2016  Autores: Bernal Casasola, Darío; Expósito Álvarez, José Ángel; Medina Grande, Laura; Vicente-Franqueira García, Juan Sebastián; ISBN: 978-84-9828-570-3 PVP: 6,00 € + IVA según portal Nº Colección Ceimar: 3 Indice Vídeo de la exposición

Maestros de la Sal

Maestros de la Sal

Publicada enero 18, 2018

[Edición en papel] Fecha de publicación: 27/04/2015 Autores: Rivero Reyes, Antonio Jesús; Sánchez Barea, Adrián; Pérez Hurtado de Mendoza, Alejandro; ISBN: 978-84-9828-493-5 PVP: 20,00 € Nº Colección Ceimar: 12   [Edición electrónica] Fecha de publicación: 14/03/2017  Autores: Rivero Reyes, Antonio Jesús; Sánchez Barea, Adrián; ISBN: 978-84-9828-496-6 PVP: 7,00 € + IVA según portal Indice